如何区分鳜鱼和鲈鱼，下面提供了四种区分鳜鱼和鲈鱼的方法。
方法/步骤
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外形不同鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色 ，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。而鲈鱼体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆， 吻尖、口大，下颌稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。
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价格不同鳜鱼要比鲈鱼贵一些，因为鳜鱼在饲养成本上面是略微高一些的。
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功效不同鳜鱼味甘，性平，无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。而鲈鱼味甘，性平，归肝、脾、肾经，具有益脾胃、补肝肾的功效。