非常喜欢吃叉烧，每次去外面买的总是有点不放心，主要是小孩也很喜欢吃，上网找了方法，自己试做了下，想不到居然比外面的还要好吃，每次有朋友来都是必做的一道菜，大人小孩都喜欢，过程也不复杂，只是要腌过夜。
食材
1
半肥瘦猪肉 500克
2
李锦记叉烧酱 2大勺
3
酱油 1勺
4
甜面酱 4大勺
5
蚝油 1勺
6
白糖 适量
7
蒜米 2个
8
生姜片 5块
9
料酒 2勺
10
蜂蜜 1勺
11
十三香 少许
方法/步骤
1
提前一天把买回来的肉洗干净切成条。最好是买像图这种，我也不知道叫什么肉，它是外面两边是有点肥肉，里面是瘦肉的。
2
把所有要用的辅料都放进一个碗里，放入肉搅拌均匀后，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏过夜。中途可以翻一下上面的肉更好入味，喜欢甜一些的，可以加多一点糖或是甜面酱。
3
把腌好的肉铺放在烧烤架上，烤箱200度烤15分钟后翻另一面烤15分钟。会慢慢地看到肉变色，如果是切得太厚的要烤久一点，中途要记得看火翻过来，不然烤焦了就不好吃了。如果想要要色好，中途可以刷腌肉的料，这样更好看入味。
4
烤出来凉一下后切薄块，我一般是最后烤熟了后再加蜂蜜搅拦的，听说蜂蜜高温了破坏了营养。当然也可以准备熟时刷上蜂蜜更入味，随个人喜好了。如果有酸梅酱味道会更好，比外面的还要好吃多。
注意事项
1
买的肉最好是两边有点肥肉的，那种肉我也不懂叫什么肉，地方不同，叫的名称也不一样。
2
要是没有叉烧酱可以用老抽，多加点糖就可以了。