原料
原料：鸭血一块、杏鲍菇一个香菜3棵、红辣椒四五个
调料：大葱、食用油各适量，酱油2勺、蚝油两勺、鸡精、白糖适量
步骤
1
鸭血、杏鲍菇均切成长条、香菜、红辣椒切段、大葱切丝；酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用。
2
锅中烧开水，分别放入鸭血和杏鲍菇焯水后捞出。
3
炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁。
4
倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味。
5
放入香菜段稍微一炒，即可出锅。
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