金丝鱼是很普通的一海鱼,价格也很亲民,所以经常买来吃,做法很简单。
食材
1
金丝鱼 300g
2
盐 3g
3
葱 1棵
方法/步骤
1
将买回了的金丝鱼去内脏并清洗干净(也可以把鱼头去掉)
2
热锅下油,比平时炒青菜的油多一些。油热后放入金丝鱼。
3
文火慢煎,不用翻动
4
待金丝鱼表备有点变色后,可以开始试翻一条看看。
5
如果已经变黄,代表可以全部翻过来煎另一面。
6
洒入适量的盐继续煎。
7
待金丝鱼两面都变金黄色,金肉变硬,代表金丝鱼已熟,洒入一点葱花。
8
出锅装碟,一道美味的香煎金丝鱼就完成了。也许会有人问,不用放酒和姜去腥吗?其实海鱼的原汁原味才好吃,而且就算加了姜酒也不能去味,反而影响海鱼口味。
注意事项
注意控制火速,如果冒烟及时调小或关火
上一篇:眼睛有异物应该怎么处理?
下一篇:喵喵记账如何开启密码锁