鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。怎样才能做出一锅可口美味的鱼头豆腐汤呢
工具/原料
1
草鱼鱼头200克
2
豆腐200克
3
葱姜适量
4
料酒1勺
5
盐2克
6
鸡精2克
7
白胡椒2克
8
香菜适量
方法/步骤
1
鱼头洗净斩半。
2
生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
3
豆腐切成小块。
4
把锅烧热用姜擦拭锅底
5
锅中放油。放入鱼头，
6
煎至鱼头双面呈金黄色。
7
注入清水，以没过鱼头为宜。
8
放入姜片、葱段。
9
大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
10
放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。
11
以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。