这个流言是假的！ 已有51200人参与调查，有35%的人都答错了END
流言除了说祝福或诅咒会影响水的结晶形态，还进一步衍生出更邪乎的流言，说因为人体内含有70%的水，因此不同的心态会造成体内水结晶形态的不同，从而对健康造成不同的影响。
事实上,这一系列流言都是彻头彻尾的伪科学。而这些伪科学经历多次批驳而仍能在微信等媒体上大肆流传，归根到底是利用了人们“向善”的良好心愿。
为什么水无法感受到字条和话语的内容而改变结晶形态？水结晶形态的不同，为什么不会影响人体的健康？让我们一一揭开谜底。END
其实，熟悉这套言论的人都能看出来，这些信息的始作俑者，是日本人江本胜所出的几本小册子，名为《水知道答案》。在这几本小册子中，江本胜极力鼓吹“水能看、能听、能感觉到文字、话语和意念，并用不同的结晶形态表现出来”，并配上了他所拍摄的上百张照片来加以“佐证”。单从拍摄艺术角度来说，江本胜所拍摄的图片的确算得上精美，然而他所鼓吹的结论却存在着严重的漏洞。视频中将江本胜的实验标榜为“科学实验”，然而无论从实验操作还是结论提出过程来看，都和科学挂不上钩。
首先，江本胜的实验设计就是极为粗糙的。
任何物质的结晶，包括水在内，都是一个大量无序分子排布成有序分子、降低系统熵的过程，而这个过程很容易受到外界环境的影响。温度、气压、时间、凝结核、振动等都可对最终形成的晶体外形造成影响。而在江本胜的实验中，仅有一个明确的参数，就是在-25℃冷冻，时间只是粗略的“约3个小时”，而其他因素则没有控制。这种多因素不受控的操作是不符合实验设计的基本要求的，所得到的结果可信度自然也大打折扣。此外，在对结晶展示的过程中，可以看到他所标榜的“美好”的晶体和“丑恶”的晶体在背景、光线以及视野尺度上具有显著差异。这也是违背实验设计原则的。
其次，江本胜的“研究”中最大问题在于选择性的结果。在江本胜的介绍中，以及网上流传的《水知道答案》的宣传视频中，号称做过“上百万次”水结晶的实验。姑且不说江本胜本人是否做过这么多的实验（笔者经计算，若是按照他本人在视频中所述的实验操作流程，那么需要每天不停工作，从16岁干到他71岁去世才能勉强达到），如果只从这百万次的实验结果中挑出上百张照片，这种“万里挑一”的工作，本身就带有极大的主观性。在科研工作中，要求研究者们需要客观、充分的展示自己的实验结果，大量的实验数据需要经过统计来反映数据的全貌。而遇到要挑选的情况，必须进行随机抽取，或是由非实验者进行选取，以避免主观偏见。而江本胜的实验中，号称用经过一种“处理”的水分在50个培养皿中，但最终只展示了少数几张图，因此无法排除他从多张图片中挑选符合自己“心意”的照片来使用，“先打靶再画靶子”。这种粗糙的实验设计，加上主观而有倾向性的选择，使得江本胜的实验并不具有科学性。因此提出的观点自然也是空中楼阁，令人嗤之以鼻。那么，如何从科学上认识水结晶具有不同形状这一现象呢？END
虽然水的晶体形态千姿百态，然而它却是以特定形态的单位组合而成的。水形成的冰晶属于六方晶系，它的一个晶体单元可以看做一个正六棱柱。随着水分子的凝固，这个正六棱柱既可以垂直于底面生长，也可以垂直于底面生长，从而形成片状的冰晶或柱状的冰晶。
前文已经提到，结晶过程对外界环境十分敏感，因此微小的环境扰动会造成冰晶的非均匀生长。例如片状冰晶的六个角会由于和冰晶内部环境差异，从而更为快速的生长。这一过程反复发生，就成为了我们看到的具有六角形态的典型的雪花。
在所有环境因子中，温度和湿度是对晶体形态影响最为显著的。能够形成雪花状的冰晶的最适温度在约-10℃~-20℃之间，并且高湿度有利于大片雪花状冰晶的形成。而江本胜所采用的-25℃，则更有利于简单片状或柱状冰晶的形成。因此这也反映了江本胜实验中温度因素控制并不严谨。END
《水知道答案》发行后，由于拍摄的图片和所配的说明极具煽动性，因此吸引了一大批“追随者”，并在江本胜“水能感知人心”的基础上，融合了“人体内含有约70%”的水这个并不算错误的概念，创造出了“不同的心态会造成体内水结晶形态的不同，从而对健康造成不同的影响”的“新成果”。
事实上，稍有常识的人就会看出这个理论存在的极大破绽——人体内并不存在水的结晶。如果人体内的水会结晶，那么对于人体来说是异常灾难。
首先，水要在常压下结晶，那么温度必须下降至0℃以下才能做到。而人体即使是接触空气的皮肤表面温度，也在零度以上。若体内的水会结冰，证明组织温度低于零度，这意味着极为严重的冻伤。
另一方面，从前面的描述中可以看到冰晶在生长过程中会产生尖锐的棱角，这些棱角会破坏细胞结构，造成组织不可逆的损伤。在网上流传的视频中讲到，“要在体内形成美好的晶体”，而事实上，越美好的晶体对细胞的伤害越大！这也是为什么在细胞冻存技术中要求速冻、以防细胞内的水产生具有棱角的冰晶而损伤细胞的原因。
人体内的确存在着大量的水，但正如前文所述，它并不需要结晶，更不能结晶成“美好的晶体”。对于水来说，保证饮水的清洁卫生，并维持良好的水分摄入，就是对健康有利的。而至于情绪和心态，那是通过神经系统和内分泌系统影响人体的，和水的“晶体”没有一毛钱的关系。END