桃子罐头，我们一般以黄桃为原料，自制罐头可以当天食用，也可以密闭保存，长期食用。
食材
1
黄桃 5kg
2
冰糖 1kg
方法/步骤
1
准备一些玻璃罐，大小要比一个桃子大，可以网购，很便宜。
2
将准备好的玻璃罐清洗干净。
3
把玻璃罐倒扣在蒸盘里，进行蒸煮消毒。
4
准备新鲜得桃子，洗干净，晾干备用
5
将桃子切成两半，去掉桃核。
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喜欢小块得，也可以切成更小得块状，甚至可以去皮，就是繁琐一点。
7
将桃子放进罐子里，按1：5的比例放入冰糖。
8
将装好的罐子放在蒸屉里蒸15分钟，一定要放置平稳。这一步瓶盖不要拧紧，拧进半扣即可。
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打开蒸屉，往外拿一罐，迅速拧紧，拿一罐拧一罐。
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将蒸好的罐头放在阴凉处，放凉。
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这样，美味的桃子罐头就做好了，密封好的罐头放在阴凉处，可以保存半年左右，如何判断是否密封好：用指甲敲击瓶盖，如果是空洞的声音就是没有密封好，或者看瓶盖凹下去的瓶盖是好的，空鼓起来的是有问题的。
注意事项
1
注意：切的时候小心切到手
2
注意：取出瓶子的时候一定要用防烫手套
3
注意：放凉以后，发现空鼓的罐子，直接打开，两天内食用，不能长时间保存
4
一定要放在阴凉处或者冰箱冷藏保存
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