饺子是中国人的传统特色食品，中国冬至过年这天几乎家家户户吃饺子，深受老百姓的喜爱。
食材
1
饺子皮 1000g
2
调好的肉馅 800g
3
虾仁 800g
4
韭菜 500g
5
姜末 300g
6
盐 50g
7
酱油 50g
8
料酒 50
9
香油 40g
10
胡椒粉 50g
11
鸡精 30g
方法/步骤
1
将调料倒入肉馅加入愁冷花椒水搅拌均匀，加入韭菜末，虾仁洗干净， 一切两断待用。
2
将韭菜末与肉馅搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟，半固体状，方便包的时候容易些
3
将买的饺子皮摊开关廊羞，冷牺边缘抹些清水，容易封口。加入调好的三鲜肉馅，放入切好的虾仁段。封口，包成饺子。
注意事项
加入花椒水之后一点得多搅拌一会，把水分吃进去才行
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