去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。 这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面，杂蔬肉丝面，也有刀削面，回到家，几天没有吃面条，也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。
工具/原料
主料：面粉150g，大麦粉50g，鸡蛋2个，西红柿2个，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，配料：油适量，盐适量，葱适量，鲜抽适量，鸡精适量。
步骤/方法
1
准备好食才
2
把大麦粉与面粉混合
3
加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟
4
擀成面皮
5
切成面条待用
6
蔬菜洗净切丝，鸡蛋打匀
7
锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出
8
锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出
9
锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫
10
放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出
11
面条放开水煮熟
12
捞入碗里
13
码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可
注意事项
1.吃时配上下面条的原汤即可。 2.喜欢辣的可以放些辣油。 3.也可以放些醋。 4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。