带鱼海产品，有洋带鱼和本带鱼【本地带鱼】，一般本带鱼味道好，价格也高点。
食材
1
带鱼 500
2
姜丝 少许
3
精盐 少许
4
鸡精 少许
5
胡椒粉 少许
6
花椒 少许
7
葱花 少许
8
糖 少许
9
八角 少许
10
酱油 少许
方法/步骤
1
将带鱼洗净，斩成段。葱切成葱花、姜切成丝。
2
将带鱼下油锅炸成金黄色捞出。
3
把姜丝、花椒、八角放入锅内炒几下，放入带鱼，加精盐、酱油、料酒、开水 白糖。中火烧15分钟，放入鸡精、胡椒粉，搜干汤汁，撒上葱花出锅。
注意事项
1
带鱼要炸到 金黄色
2
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