菜做淡了？没关系，让美味辣酱拯救你！想要做出一份既可口又养眼的美味辣酱嘛，那就一起来看看下面的方子吧~
食材
1
白洋葱 3个
2
绿色小尖椒 3个
3
西红柿 1个
4
干辣椒碎 适量（根据个人）
5
蒜末 适量
6
料酒 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
甜面酱 适量
12
黄豆酱 适量
13
黑胡椒粉（或白胡椒粉） 适量
14
醋 适量
15
鸡精 少量
方法/步骤
1
白洋葱，小尖椒，西红柿去皮各切成小丁。蒜切碎末。
2
锅中倒入适量油，先将适量蒜末入锅炒出香味后，再将洋葱末倒入锅中翻炒，直至洋葱味消失。待洋葱味消失后，根据个人口味加入干辣椒碎， 炒出红油后加入尖椒丁翻炒，最后再加入西红柿丁。
3
加入适量料酒，盐，白糖，生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱，黑或白胡椒粉，醋。待所有调料入锅并混匀后转中小火进行熬煮，同时要一直搅拌以防局部过热变糊，大概熬煮半小时即可。
4
出锅前放少量鸡精，并开大火催熟后立即关火。待锅中辣酱放凉后装入瓶中即可完。
注意事项
1
瓶子装辣酱前最好热水消毒一下，这样可以保证辣椒酱放的时间更长
2
在熬煮辣酱的过程中若觉得锅底发干可加入少量油
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