面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，怎么做炸酱面呢？一起来学习一下吧。
食材
1
切面 500g
2
干黄酱 35g
3
葱姜蒜 20g
4
水发黄豆 50g
5
黄瓜 30g
6
圆白菜 20g
7
豆芽 20g
8
胡萝卜 30g
9
五花肉 50g
10
芹菜 15g
11
白糖 20g
12
香油 2g
13
甜面酱 100g
方法/步骤
1
将葱、姜和蒜切碎，芹菜洗净切丁，黄瓜、胡萝卜和圆白菜洗净切丝，五花肉切丁。
2
锅内加入清水，水烧开后，将切好的菜放入。
3
取小碗放入干黄酱，加两倍清水，进行稀释，锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热。
4
放入五花肉，煸香出油，加入干黄酱和甜面酱，小火炸10分钟，下入葱、姜、蒜、香油和白糖炸20分钟。
5
锅内烧开水，将面条煮熟，放入碗中，加入炸好的酱即可。