小巧可爱的一款经典纸杯蛋糕
食材
1
鸡蛋 4个
2
蜂蜜 50g
3
白砂糖 40g
4
低筋面粉 100g
5
玉米油 20g
6
牛奶 20g
方法/步骤
1
准备原材料
2
鸡蛋打入盆中
3
将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖
4
手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能英霸追划出清随耕晰的纹路而不易消失
6
用刮刀翻拌均匀
7
将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀
8
筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉
9
将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分牺撤满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
10
烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层
11
烘焙20分钟
12
至表面上色，即可取出晾凉
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