转载
食材
1
高筋粉 300g
2
酸奶 100g
3
水 65g
4
鸡蛋 1个
5
橄榄油 15g
6
糖 20g
7
盐 3克
8
酵母 5克
方法/步骤
1
鸡蛋打散
2
将鸡蛋（留下大约5g的混合鸡蛋液）、酸奶、水、橄榄油一并加入面包机桶
3
将高筋粉倒入盖住水油
4
在中间挖个小洞倒入发酵粉（不要与其他材料混合）
5
在四个角落中任选两个，分别加入糖和盐
6
进入生面团程序，将材料揉成可拉出薄膜的面团
7
发酵1小时20分钟
8
拿出面团，排气
9
排完气的面团分成5团进行整形（小手用剪刀剪一个小口子，稍微捏一下，眼睛和嘴巴直接用手指挖个洞）
10
进行第二发，发至面团两倍大（注意眼睛和嘴巴不要合并在一起）
11
二发好的面团表面涂上刚剩余的混合鸡蛋液
12
面包机220°预热5分钟，200°烤制15分钟
注意事项
1
无
2
无
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