萝卜的药用价值大家都是知道的,不管是白萝卜,胡萝卜,还是青萝卜,对身体都是极好的。青萝卜还有丰富的营养,不但可以生吃,还可以腌制,凉拌,红烧。而小编给大家分享的是青萝卜烧肉的做法。
食材
1
青萝卜 两个
2
猪肉 适量
3
葱,姜,蒜 少许
4
老抽 少许
5
鸡精 少许
6
食盐 少许
方法/步骤
1
将新鲜的青萝卜洗净,削皮与否取决个人,小编是连皮吃的。将萝卜切片,片的厚度要适中,不能太厚,也不需要太薄,放在一边备用。
2
猪肉洗净后,先用水煮一下,这样呢,不但可以去除猪肉的血水,而且这样炒出来的肉片也会更鲜嫩,入味一些,讲焯好的猪肉切片,备用。
3
准备一些辅料,葱姜蒜等,炒锅加热后,倒入色拉油,待油热后,加入葱姜蒜爆香。
4
待香味炒出来以后,放入猪肉片,先放肥肉,待肥肉的油脂炒出来之后,再加入瘦肉,这时候加入盐,老抽适量。
5
然后加入切好的青萝卜片,翻炒,加一些热水,再以此加入食盐,鸡精,老抽,继续翻炒,等到萝卜快熟的时候,加入一些大蒜,大蒜出香后,可以出锅了。
注意事项
煮猪肉的时候不需要煮太长时间,猪肉变色即可。
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