诺宝现在一天天大了,有了自己的小脾气,喜欢不喜欢都会表现出来。开心了就哈哈笑,不高兴就哇哇叫。小家伙现在也懂得察言观色,很会撒娇。我工作之余的时间都被这个小家伙占去了——当然,我也很享受陪伴这个小宝贝的时光。
昨天在微博上晒了晒这道菜,我管它叫“洋茄炒牛肉”,后来有人指出这就是秋葵,我特地去查了一下,原来秋葵也叫洋茄,难怪在超市里看到的挂牌就是“洋茄”。做这道菜,我用的是潘潘猫和欣和送出的六月鲜酿造酱油和豆瓣酱,做出来不仅咸香,还带些微甜。虽然没有一点辣味儿,却很拌饭。我没忍住,一连吃了两碗米饭,唉,所以,这道菜减肥人士慎选哈。
工具/原料
1
材料:牛肉秋葵
2
调料:6月鲜酱油 6月香豆瓣酱 料酒 花椒几粒 食用油 鸡精姜蒜末
方法/步骤
1
准备好材料
2
秋葵切片;牛肉切丝
3
用六月鲜酱油、姜蒜末和料酒,一小勺油腌制。
4
锅热油,放花椒爆香,倒入牛肉丝滑散,再倒入少许酱油。
5
待牛肉变色后,将牛肉丝拨到一边,倒入秋葵,和少许豆瓣酱,炒至秋葵断生,
6
起锅放鸡精即可。
注意事项
1
牛肉不宜炒太久,否则口感会“老”。用一小勺油腌制,有助于牛肉保持嫩滑口感。
2
喜欢爽脆口感的,在秋葵断生之后就可熄火了。要不秋葵吃起来就软塌塌的。
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