胡萝卜性平,味甘,归肺经、脾经。适合脾胃气虚、贫血、食欲不振、皮肤粗糙、眼睛干燥、夜盲症、糖尿病、高血压、胆结石患者食用
方法/步骤
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益肝明目含有大量胡萝卜素,在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症
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抗癌胡萝卜素能增强人体免疫力,有抗癌作用,减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用,妇女食用胡萝卜可降低卵巢癌的发病率。胡萝卜的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞
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利膈宽肠含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠
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增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用
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猪肚补益脾胃,适用于脾虚瘦弱等症,两者同食,可补虚损、助消化的功效,益气补血
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山药补脾健胃,两者同食,可补虚损、健脾养胃、缓解消化不良的作用
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