现在的饭店吃到的不一定还有纯手工做的水饺啦。新鲜的猪肉，还有手工幹的水饺皮，想到小时候那围着家人一起包水饺，是多么动人和幸福的一件事。小编希望于你分享这份快乐！
食材
1
猪肉 一斤
2
韭菜 半斤
3
葱 一把
4
芹菜 一把
5
面粉 两斤
6
香菇 两个
7
香油 一勺
8
酱油 一勺
9
盐 20g
10
鸡粉 少许
方法/步骤
1
先把买来的菜都通通洗净，切成末状。把猪肉用到剁成粘手的肉末。
2
用面盆到两斤面粉加水搅拌成面剂。
3
上面所有的菜都倒在一个大的面盆里，再把调料都加进来搅拌均匀，先放一边备用。
4
现在可以做水饺皮咯，把面剂用手搓成长条，用刀切小块。压扁，用擀面棍幹成小薄皮
5
幹好皮就可以把水饺馅包在水饺皮里了，记得不要加太多馅。不要让馅跑出来。包紧边边，放在干的撒有面粉的木板上。
6
最后加一锅水烧开，把水饺分开丢在锅里，煮开几次，看水饺都鼓鼓的浮起来就是煮熟了，捞出即食。
注意事项
1
家里没有擀面棍可以用干净的酒瓶代替
2
幹面皮的时候要在板上撒上面粉，还有把幹好皮放开，不然速度慢就粘在一起了
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