果味虾酱适宜作烤、炸等菜和一些生食蔬菜的蘸碟，也可拌制部分素类凉菜。
工具/原料
1
苹果、香蕉各250克，
2
草莓酱、虾酱各150克，
3
大地鱼、虾干各25克。
方法/步骤
1
苹果刨去外皮，去蒂及籽核。
2
香蕉剥去外皮，分别切成小丁。
3
大地鱼、虾干分别洗净，磨成粉末状。
4
将苹果丁和香蕉丁共放在电动搅拌机内打成稀糊，盛在小盆内。
5
加入草莓酱、虾酱和虾干末搅拌均匀，即成。
注意事项
1
苹果和香蕉突出浓郁的果香味。苹果要选用口味甜的优质品；
2
香蕉以熟透为佳；草莓酱有酸味，加入量以成品透出酸味即可；
3
虾酱的用量也不能少，而虾干、大地鱼有咸味，起提鲜的作用，不要多用；
4
诸料合在一起，要充分搅拌均匀，使各味均能呈现出来。
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