鸳鸯锅串味，有可能是中间的隔层漏水，还有可能是汤太满，溢了出去，还有可能就是在吃的过程中洒到另一边去了等等。
方法/步骤
1
检验空锅新买来的锅，先用清水往一边倒，看看是否会流到另一边去，如果有少量水跑到另一边去，说明锅漏，吃时肯定会串味。
2
舀出些汤如果锅不漏，吃的时候，两边的汤不要放得太满，要离边缘有一小段距离，如果太满就用勺舀出一些来，防止汤溢出。
3
加高隔层如果不想把汤舀出来，可以用黄瓜或其他瓜类插在隔层上面，隔层加高了，就不易溢出汤来。
4
不串格吃饭的人自己定好，每次夹食材尽量在一个格中涮，不要夹一次在两边都涮，要不吃到最后，都成一个味了。
5
焊接自己要是会电焊，就买些无铅的焊锡丝，自己用电烙铁把漏的地方焊好，就不串味了。
6
专人帮涮吃的时候，最好有专人用公用餐具给大家涮好，这样又干净，又不会乱洒。
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