无症状期：当我们患有痛风的时候，初期症状可能不是特别的明显，血清尿酸盐浓度随年龄而升高，又有性别差异。这一阶段痛风的症状主要表现为血尿酸持续或波动性增高，从血尿酸增高到症状出现时间可长达数年至数十年，只有在发生关节炎时才称为痛风。
急性关节炎是发作期：当我们的痛风发作的时候，我们最主要最明显的症状就是我们的关节会发生肿痛，该期主要在下半夜发作，患者表现为脚踝关节、脚指、手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。在显微镜下可看到组织内有松针状尿酸盐晶体沉淀，可引起剧烈疼痛。发作期尿酸值比平时最高值低。它是最常见的原发性痛风的症状，好发于下肢关节，以拇趾及第一跖趾关节为多见。初发时为单关节炎症，反复发作则受累关节增多。痛风的发作表明血尿酸浓度长时期过饱和而导致大量尿酸盐在组织中沉积。
间歇期：间歇期是指痛风两次发病的间隔期，一般持续几个月到1年左右。此期患者主要症状表现为血尿酸浓度偏高。如果不采取措施降尿酸，疾病发作会频繁，疼痛感加重，病程延长。痛风的症状发作持续数天至数周可自然缓解，不留后遗症而完全恢复，而后出现无症状阶段，称为急性发作间歇期。此后可再发，约60%患者1年内复发，间歇期也有长达10余年者。
痛风石及慢性关节炎期：出现这个时期的痛风患者是因未经治疗或治疗不佳的患者，尿酸盐结晶沉积在软骨、肌腱、滑囊液和软组织中。痛风石为本期的常见表现，这种痛风的症状常发生于耳轮、前臂伸侧、跖趾、手指、肘部等处。尿酸盐在关节内沉积增多，炎症反复发作进入慢性阶段而不能完全消失，引起关节骨质侵蚀缺损及周围组织纤维化，使关节发生僵硬畸形，活动受限，随着炎症的反复发作，使病变越来越加重，严重影响关节功能。
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。可喝水、益元本草茶、矿泉水调解。