新鲜的玫瑰茄（又叫洛神花）制作成蜜饯，酸甜爽口，很好吃~
食材
1
玫瑰茄 1500g
2
冰糖 1000g
3
食盐 70g
方法/步骤
1
玫瑰茄摘芯，留下花瓣；
2
花瓣洗净晾干；
3
把70克盐放进去拌匀腌制8小时，8小时后把出的水沥干，这时就可以装瓶了一层冰糖一层玫瑰茄，这时大概用上500克冰糖；
4
等到冰糖差不多融化成水大概两天时间就可以加一次冰糖到面上，之后一个星期把1000克剩下的全加入蜜饯里；
5
冰糖全溶完就可以食用啦，脆脆甜甜的哦，非常可口开胃，可以补血养颜哦
注意事项
玫瑰茄蜜饯是没有加防腐剂的，用煮沸过的凉白开洗比较卫生。在腌制的过程中要放在冰箱里，这样能够保证玫瑰茄腌好后是漂亮的艳红色哦！
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