我很爱吃鱼头，小赌爱吃鱼肉，刚好两人分工合作，呵呵~~~ 吃排骨的时候也是这样，他爱吃纯肉的，我爱吃脊骨、棒子骨之类的。小赌总说那些东东哪有肉啊？我呢，认为他不会吃，嘿嘿~~~ 吃嘛，吃的就是味道，吃鱼头，脊骨、棒子骨这类东东得慢慢吸允才有味道啊！ 鱼头：营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处
工具/原料
1
胖头鱼鱼头700克
2
野山椒100克
3
红剁椒100克
4
香菜2根
5
胡萝卜1片
6
葱、姜、蒜适量
7
调料：盐、老抽、料酒适量
步骤/方法
1
鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟。
2
将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟。
3
出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜和胡萝卜摆造型即可。
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