上班族为每天早餐吃什么头疼啊，今天给各位小伙伴介绍一道人人可以很快上手的红糖松软馒头，早餐不用愁了哈。
食材
1
红糖 60克
2
中筋面粉 300克
3
酵母 3克
4
水 150克
5
玉米油 6克
6
盐 1克
方法/步骤
1
想尽各种办法把红糖研碎，用开水与其混合无颗粒，凉至温热，40度一下
2
将所有材料（油除外）混合，搅至棉絮状，下手开始揉
3
揉成团将面团移至案板，中间摁一个窝，倒进玉米油，然后热身运动开始，揉吧！
4
揉至光滑细腻的面团
5
搓成长条
7
直接发酵至两倍大，冷水上锅，大火上汽，中火蒸12分钟
8
关火闷五分钟才能揭盖
9
里面的组织，非常松软
注意事项
1、用手揉搓面粉的时候，把红糖和酵母尽量与面粉揉匀，在揉搓的过程中可以根据面粉的干湿程度可以逐步少量添加温水或者面粉，一直到面粉糖色均匀，不沾手为佳。2、冬季发酵的话可以把容器坐在热水里更好。3、水开后转中火蒸15分钟左右，关火，不要着急打开锅盖，等10分钟左右再开盖。这个也是非常重要的一个小秘密哟！这个时候的馒头蓬松不塌，口感可以和包子铺媲美啦！
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