墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔，我们总是在火锅里留恋它的鲜嫩，但它那圆鼓鼓的白肚皮不禁让人想象—这样鲜嫩的它也许能给里面的东西不一样的清新？果然，它煮出的美味那叫一个鲜！
食材
1
芦笋 400g
2
墨鱼 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
白砂糖 适量
6
青椒 适量
7
红椒 适量
8
葱 适量
9
生姜 适量
10
蒜 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材（墨鱼，青红椒，芦笋）
2
把芦笋和青红椒切成象眼片，小葱切段，姜蒜切片备用
3
墨鱼洗干净后，在肉皮表面划上十字花刀
4
再切成小段，然后用点盐，糖，料酒腌制入味
5
锅内坐油下葱姜蒜炝锅
6
锅内坐油下葱姜蒜炝锅
7
调味（盐，糖），然后盛出备用
8
锅内热油下墨鱼爆炒
9
然后加入青红椒一起翻炒
10
随后把事先已炒至6成熟的芦笋再次加入
11
大火翻炒均匀即可
注意事项
腌制墨鱼的时候，别放生抽这类有颜色的味料，会破坏它本身的洁白度的哟