水煮鱼的做法

新好水煮鱼的做法1.将2-4斤左右的鱼 洗净，切成片或块置于容器中，需将鱼片中的水沥干，再加入腌鱼料包1袋与鱼片{或鱼块}混合均匀待用。2.将锅中置旺火上，加入1000克左右{1000ml}烧沸，加入调料包1袋。3.先放入备好的鱼头和鱼骨约煮2分钟左右，再放入鱼片煮约3-5分钟，起锅盛入容器内。4.将干料包中的调料均匀的撒在鱼表面。5锅洗净置于旺火上，放入植物油或动物油150克左右烧至冒大青烟时停火，将热油均匀淋入容器中的鱼表面。6.最后淋上油料包中油料轻轻搅拌均匀即可食用。1.调料包：植物油、豆瓣酱[辣椒、蚕豆、食用盐、水、小麦粉]辣椒、食用盐、姜、蒜、豆豉[黄豆、面粉、食用盐]、白砂糖、清真鸡精、鸡油、香辛料、食品添加剂[5′呈味核苷酸二钠、辣椒红、 食用香精香料]2.腌鱼料包：淀粉，食用盐，胡椒粉。3.干料包：辣椒面，芝麻，植物油。4.油料包：植物油，青花椒粉，花椒油，香辛料。