这道菜清香脆爽，鲜嫩适口，牛肉里有丰富的营养，西兰花里有丰富的维生素，两种食材结合在一起，既营养又美味。
食材
1
西兰花 300克
2
牛肉 150克
3
红萝卜花 4片
4
姜片 5片
5
酒 汤勺半勺
6
蒜 15克
7
生粉 3克
8
糖 小勺一勺
9
生抽 3克
10
油 适量
11
水 200克
方法/步骤
1
把西兰花用水洗净，切开小朵，然后再用盐水洗一下，再倒入开水锅中，用盐水灼一下。
2
把牛肉洗净，改刀，切成薄片，放入盆中加入调料，腌15分钟.待用。
3
把油锅烧开，把蒜，姜片，红萝卜花，放入锅中，炒香后把牛肉放锅中放入酒加入西兰花，烧一会后，放入勾芡好的淀粉，翻个出锅，装盘即可食用。