五彩斑斓的大酱汤散发着一股狂欢盛宴的气息，每一口都能给你惊喜哦~
食材
1
牛肉 100g
2
南瓜 150g
3
蛤蜊 50g
4
豆腐 200g
5
蘑菇 6个
6
红辣椒 1个
7
大葱 1根
8
洋葱 半个
9
肉酱 50g
10
大酱 10g
11
辣椒酱 3g
12
辣椒粉 3g
13
油 20ml
14
盐 5g
方法/步骤
1
牛肉洗干净后切成细丝，拌上肉酱后备用PS：肉酱可以在超市里买到，味道很好，就不用自己做了
2
锅里倒入四碗水，放入洗干净的蛤蜊，用大火煮开，煮到贝壳一个一个都张开了，捞出备用，煮出来的汤不要倒掉，留着备用
3
南瓜，豆腐洗干净后切成0.3cm,3-4cm大小的片（正宗大酱汤的要求哦）
4
洋葱和大葱洗干净后切成大片，红辣椒去籽切成小段，蘑菇去蒂洗干净备用
5
油锅加热到七分后，放入拌好的牛肉丝，不停翻炒，等到牛肉丝变白后，倒入蛤蜊汤，大火煮开
7
然后再放入煮好的蛤蜊，切好的豆腐，南瓜，洋葱和大葱，最后放入辣椒段，再煮10分钟就可以出锅了
注意事项
1
蛤蜊要在盐水里泡3-4小时，让他们吐干净泥沙，才能算洗干净
2
牛肉纤维比较长，所以切牛肉是要垂直肌肉纤维下刀，这样切出来的牛肉口感才会好