经常在饭店里吃一道菜叫水煮肉片，可现在出来一种新的做法相信都不了解吧，这道菜的重点以及步骤方法如按照下面来做，会有意想不到的效果哟！
食材
1
瘦肉 200克
2
灯笼泡椒 20克
3
生菜 50克
4
生姜 15克
5
大蒜 15克
6
葱花 5克
7
盐、水淀粉 1克
8
味精、食粉 3克
9
陈醋、鸡粉、辣椒油 5克
10
花椒油、花椒粉、食用油 3克
方法/步骤
1
生姜、灯笼泡椒剁末；大蒜、瘦肉切片。
2
瘦肉用食粉、盐、味精、水淀粉、油腌制，滑油。
3
热油锅，爆香蒜、姜、灯笼泡椒、豆瓣酱。
4
倒入瘦肉、水、辣椒油、花椒油、盐、味精。
5
加入鸡粉、水淀粉、陈醋炒匀；生菜、瘦肉片装盘，浇上葱花，花椒粉、热油即可。
注意事项
1
烹饪时间为4分种
2
豆瓣酱一定要炒出红油，否则会影响成品菜的外观和口感
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