对吃货而言，还有什么比吃肉肯快乐的事情呢？作为一个资深吃货，今天给打击分享一道小脆可口，而且特别解馋的美味大猪排的制作步骤。
食材
1
猪排 250g
2
鸡蛋 1个
3
食盐 适量
4
面包糠 适量
5
黄酒 适量
6
胡椒粉 少许
7
黑胡椒粉 少许
8
干淀粉 适量
方法/步骤
1
将准备好的猪排清洗干净，用刀背拍打。要打到猪排有一定的蓬松状态。用刀背拍打要注意安全哦。
2
将处理好的猪排用食盐、黄酒、胡椒粉、黑胡椒腌制。大约需要腌制35-45分钟左右。
3
准备好鸡蛋液，要从分搅拌均匀。面包糠、干淀粉都要研磨成小颗粒。
4
在腌制好的猪排表面，涂抹鸡蛋液。在家里制作没有必要让蛋液淹没猪排，用手涂抹也是可以的，要点是要涂抹均匀。
5
将涂抹蛋液后的猪排在涂抹上干淀粉，如果上一道工序的蛋液没能涂抹均匀的话，这一步的淀粉是很难挂上的。
6
涂抹干淀粉后，在涂抹蛋液，有检验的小伙伴估计已经猜到下一步该做什么啦。
7
热锅热油，等到油温6成热的时候下猪排炸到金黄色在捞出。
8
在捞出后的猪排表面撒上面包糠，主要安全不要烫着手了。
9
再次下油锅油炸到成猪浮起，就可以出锅了。
10
出锅后，可以用到切成需要的大小
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