萝卜素有“赛人参”的说法，可以生吃红烧凉拌，但是我觉得还是和强身健体的牛肉煲成汤最好了，在春寒料峭的春季，暖暖的喝上一碗既暖身又滋补。
工具/原料
1
主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。
2
辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
3
厨具
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成块。
2
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
3
白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
4
在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5
在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。
6
然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
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