又见鸡翅,美味的鸡翅相信不管大人还是小孩,没有多少人不爱的吧?鸡翅肉质鲜嫩,各种做法各种好吃,特别是小孩子们,真的是百吃不厌呀!在我家,基本上每个星期都有一顿甚至两顿是吃鸡翅的。以往,喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤,这次咱就换种方式,用平底锅来煮,两种不同的烹饪方法,味道是各有特色吧!烤箱烤的,表面会更香脆可口,但经常用烤箱烤肉类的话,烤箱很脏,而且不容易清洗干净;用平底锅焖煮的,鸡翅会更加入味,但口感就没那么香脆。
原料
烤肉酱、鸡翅、生姜
步骤
1
鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后清洗干净;
2
把鸡翅放进保鲜盒,倒入烤肉酱;(这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜,如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。)
3
翻拌均匀,放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次;
5
煎至表面金黄后翻面;
6
两面都翻动2~3次,一直保持慢火煎;
7
倒入腌鸡翅的酱汁,嫌水分少的可以另外加点水;
8
盖上锅盖小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠。