简单排骨焖饭

排骨 300克

胡萝卜 2颗

大米 150克

大料 1个

大蒜 3瓣

红辣椒 1个

姜 3片

排骨放入凉水锅中大火烧开，撇出浮沫，捞出放凉备用。

胡萝卜（若干，根据个人量添加）切丁备用。

铁锅烧热放油（适量即可）烧热，放入冰糖翻炒成焦糖色，放入准备好的排骨翻炒至排骨上色，放入适量的、料酒、耗油、老抽、食盐、大料、红辣椒、生姜若干、大蒜若干，加入适量的清水盖锅，大火烧15分钟，加入备好的胡萝卜丁，再煮5分钟。

将煮好的胡萝卜排骨放入电饭煲中，加适当的米，上锅焖15分钟即可。