人参在酒中可以生长的吗

根系在酒中也可能继续生长发芽。人参在酒里还来能生长，不过人参在酒自中长叶的现象十分罕见。按照常理，植物泡在酒精里，内部会发生脱水，不可能再发出新茎长叶。人参在酒里还能生长有两种可能：一种可能是这棵人参的生长年限在10年以上，但是在泡酒时离开土壤的时间不长，有一部分活细胞存在，它的叶芽保存完好。另一种可能是瓶内酒精浓度低，有营养成分，低度酒精对人参的有效成分有浸出作用，再遇到适宜的温度条件，人参就出现了发芽的情况。可能有三种原因：第一，存放人参的磨口瓶可能没有密封彻底，存在透气性，这样就为植物生长提供了必需的空气。第二，泡酒的人参可能是鲜参，而非干参。鲜参可能存在新生细胞，在温度、湿度等客观环境适宜的条件下，这些新生细胞重新焕发了生命力。第三，无土栽培应用于实践中已取得了不小的成绩，尽管脱离土壤，植物在营养充分的溶液中也能够很好生长。也许浸泡人参的酒溶液在特定的条件下，形成了可以促成人参生长的液体环境，可以对它的生命进行维护。