朋友从老家带来自己做的农家豆腐干，地道的家乡风味，很感激，然后用来炒辣椒，还小饮了一杯，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/原料
豆腐干 二块 青椒 六个 红椒 五个 大蒜籽 三瓣 酱油 一勺
方法/步骤
1
先把豆腐干放在温水中洗一下，再放在高压锅里面压十分钟。
2
时间到了，拿出来放凉后再切成片，也可以切成丝。
3
再把辣椒和大蒜籽处理一下，一起放在盘子里。
4
锅烧七成热，放适量花生油，中火煎炒豆腐干，一分钟就可以啦，因为已经煮熟了的。
5
接着把辣椒和大蒜籽放下去，开大火爆炒至辣椒九成熟就好。
6
最后放一勺酱油，翻炒均匀即可。就不需要加盐了，因为腌制过的食物都比较咸，而酱油也有咸味。
7
关火装盘，独特的味道，很下饭，也可以下酒，越嚼越有味，谢谢朋友了。
注意事项
腌制再晒干的食物会有点硬也有点难炒熟，所以最好先煮熟再炒。而且不需要放盐了，因为腌制时放了不少的盐的。
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