油酥烧饼的做法

中筋面粉 80克

五香粉 10克

花椒粉 6克

盐 3克

食用油 7克

温水 20克

白芝麻 5克

葱 10克

油酥制作：面粉+五香粉+少许花椒面+盐         拌匀，炸葱油，炸到葱发黄捞出

热葱油浇到调好的面粉里，边到边搅拌 ，开始揉面。面粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情说三遍，面一定要软，面一定要软，面一定要软。做出来口感才好。醒面30分钟左右。

擀开，把做好的油酥涂抹均匀，均匀撒少许盐。边抻边卷，把封口捏上。用手抻出一个个面团

封口捏好，捏好之后摆放好，电饼铛预热，刷油，把做好的烧饼放进去用手按一下，上面刷油

翻过来接着，两面焦黄就好了，用铲子拍打烧饼几下，提前预热烤箱195度，烤15分钟左右。这样更酥。没有烤箱的步骤可以省略。直接用电饼铛烤熟就ok了。

出炉，撒上白芝麻就可以开吃啦！！！