面包(汉堡)的做法
食材
1
高筋面粉 300g
2
牛奶 130克
3
水 50g(水不要一次加完)
4
白糖 30克
5
酵母(燕子面包酵母) 3g
6
黄油 25g
7
盐 2克
方法/步骤
1
发好的状态,我用面包机揉面,除黄油,所有材料放入揉面功能,揉20分钟左右出膜加入黄油,再揉10分钟左右。
2
面团分45克至60克左右一个,揉好的面团二次发酵两倍大小,刷上牛奶或者蛋清撒上芝麻。(做了小面包)
3
烤箱170度预热15分钟,送进烤箱中层170度烤25分钟至30分钟,烤好后刷上一层黄油,(每家烤箱脾气不一样,按照自家烤箱设定温度)
4
加了荷包蛋的汉堡,(做了很多次汉堡)
5
松下蒸烤箱下层170度烤18分钟(松下温度偏高)
6
鸡腿堡,加了生菜放上炸鸡,挤上丘比沙拉酱放上西红柿。(放了西红柿真的特别好吃)
7
成品,色香味俱全!
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