小面包制作很容易，不用面包机，也不用费力揉面团，面包松软又美味。
工具/原料
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面粉 400g
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酵母粉 3g ，牛奶 100g ，白糖 适量 ，鸡蛋 1个 ，花生油 适量
方法/步骤
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把面粉分成2份，一部分面粉做面团，剩下的面粉做揉面的干粉。
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所有的食材都放在一个盆里，搅拌均匀即可。面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时，发酵好的面团是原来的二倍。
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把干面粉倒在面团上，揉面5分钟，至面团不粘手。揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。
方法/步骤2
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松弛的面团大了一些，就可以制作了。把面团切成8份，逐个滚圆。擀成面片，厚度相当于两个饺子皮。
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从一侧卷起，卷好的面团可以直接放在土司模里面，把每个面卷又切成2半，放入烤盘等待发酵。
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可以放在蛋糕模里发酵，发酵的过程至少需要2小时。烤箱预热180度，20分钟左右颜色金黄就好了。