菜谱物语——黑花生炖风爪鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效. 黑花生的优势在于它特殊的营养价值,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ,它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具 有广阔的前景,是一种很有发展前景的黑色食品。 黑花生 高硒高钾高蛋白是赫赫花生家庭的一个娇子 .鸡爪200克黑花生80克辣椒1个葱1根姜2片盐3克糖2克料酒2调羹鲜抽1/2调羹胡椒粉2克八角2瓣桂皮1小块鸡精1克1. 鸡爪剪去鸡甲,用盐水洗净,黑花生洗净。2. 鸡爪放开水焯一下捞出洗净。3. 取砂锅,加清水,放入鸡爪。4. 放入姜,八角,桂皮,辣椒。5. 放入黑花生,葱,糖,鲜抽。6. 大火煮开,小火60分钟。7. 放些盐,胡椒粉,鸡精。8. 可以连汤吃,也可以把鸡爪与花生捞出另外装盘。黑花生炖风爪做法小贴士1.黑花生炖鸡爪,汤的颜色不好看,但是营养非常好,别丢去,可以下饭吃。2.鸡爪与花生可做菜,可当零食。
食材
1
鸡爪 200克
2
黑花生 80克
3
辣椒 1个
4
葱 1根
5
姜 2片
6
盐 3克
7
糖 2克
8
料酒 2调羹
9
鲜抽 1/2调羹
10
胡椒粉 2克
11
八角 2瓣
12
桂皮 1小块
13
鸡精 1克