不干锅的花菜，非常美味哦！
食材
1
花菜 半个
2
五花肉 100克
3
洋葱 半个
4
花椒 4粒
5
干辣椒 1个
6
大蒜 2瓣
7
姜 三片
8
鲜酱油 1勺
9
蚝油 1勺
10
盐 3克
11
味精 1克
12
料酒 1勺
13
生粉 1小勺
方法/步骤
1
花菜切小朵，浸入盐水中。
2
腌肉，放入盐，料酒，下锅前再抹一层生粉。(没五花肉用了瘦肉，五花肉更香哟)
3
热锅滚油，先入花椒和干辣椒，一分钟后入大蒜，姜片爆香。放入洋葱，中火炒两到三分钟。
4
入腌制好的肉，大火一分钟或中火两分钟。
5
入花菜，加酱油和蚝油，盖锅三十秒后中大火翻炒至花菜微软。(不用一滴水，三十秒后会发现花菜中水分都跑出来啦)
6
依口味加盐和味精，装盘。
注意事项
1
花菜入锅时盖锅盖的三十秒极为重要，别省。
2
洋葱是这道菜无与伦比的辅助，少了啥都不能少它，另外按照我步骤来的话最终的洋葱软绵绵，很入味。