今天教大家韩式辣菜花的做法。先看一下成品图吧。
工具/原料
1
菜花 500g
2
葱适量 姜适量 蒜适量 油适量 味精适量
3
胡萝卜半个
4
韩国辣酱适量 食盐适量 花椒粉适量
方法/步骤
1
菜花掰成小朵洗净备用，葱姜蒜切末。胡萝卜切片。锅里坐水，煮沸
2
水沸后，焯熟菜花，过凉水备用
3
锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜
4
5. 加胡萝卜片拌炒，加菜花大火快炒
5
加入韩式辣酱拌炒，大火干煸菜花
6
加入食盐、花椒粉、味精调味出锅即可
注意事项
1
菜花尽量掰成小朵，这样易熟，又好吃
2
韩国辣酱我用的是朝鲜族大婶自制的，大家可以自行购买
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多放些葱姜蒜爆香
4
加入辣酱后，大火干煸菜花，出现微焦最好