一道非常经典的菜，汤浓味美、开胃、爽口！
食材
1
牛腩 适量
2
番茄 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
食盐 适量
8
植物油 适量
9
番茄酱 适量
方法/步骤
1
将番茄洗净，从顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮。
2
牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末。
3
锅加入冷水，放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。
4
锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入适量的番茄酱继续翻炒。
5
将牛肉放入锅内一起煸炒，接着放入适量的白糖炒均匀后加入盐，再加入适量的热水。
6
大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。
7
肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可。
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