番茄牛腩
食材
1
牛腩 500克
2
西红柿 4个
3
葱 3段
4
姜 4片
5
蒜 5瓣
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
小葱花 适量
方法/步骤
1
牛腩切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，捞出过水
2
冷锅下油，烧热加葱姜蒜，超出香味，放干辣椒继续超出香味，放入切碎的西红柿继续炒。
3
放入牛腩继续炒，炒出牛肉香味，加入生抽、老抽、料酒继续炒一会即可，加入没过肉的开水。
4
倒入高压锅压15分钟基本就可以了，出锅前加入小葱花
注意事项
注意西红柿要开水烫一下，去皮
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