今天突然想吃麻辣的东西，就做了一盘麻辣土豆片，又麻又辣，辣的里吸溜吸溜的，还是继续吃，总算过了一回麻辣瘾。
食材
1
土豆 2个
2
花椒粒 适量
3
干辣椒 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
醋 适量
7
香葱 适量
方法/步骤
1
将土豆洗干净，削皮。
2
将土豆泡在水里，除掉淀粉。
3
将干辣椒切成碎片，放在小碗里，加入适量盐和味精。
4
锅内倒油，油烧热加入适量花椒，爆出花椒香味后泼在干辣椒上，拌匀，麻辣油就做好了。
5
将土豆片用开水焯3分钟左右，用凉开水过一下，然后沥干水分。
6
将碗里的麻辣油倒在土豆片上，喜欢算的也可以加点醋，搅拌均匀，装盘，切些香葱花洒在上面即可。
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