怎样做这道美味的黄焖鸡？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸡肉 适量
2
香菇 适量
3
耗油 两勺
4
料酒 两勺
5
冰糖 适量
6
姜片 适量
7
蒜粒 适量
8
盐、老抽 适量
9
香菇水 适量
10
土豆块 适量
11
青、红辣椒 各一个
方法/步骤
1
首先将干香菇洗净温水浸泡。
2
三黄鸡切成块（只要不是老母鸡就行）。
3
耗油两勺，料酒两勺，腌制30分钟。
4
砂锅倒油，几粒冰糖，待冰糖融化后，倒入鸡块炒出糖色（没有砂锅的也可以用炒锅代替），小火慢煎，逼出多余油脂。
5
放入姜片、蒜粒、香菇水、盐 老抽盖上盖焖煮20分钟，在放入土豆块，在焖煮10分钟，最后放入红青椒焖煮5分钟即可。
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