猪排骨：含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
1
排骨 1根
2
胡萝卜 1根
3
莲藕 1节
4
盐 适量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
小葱 适量
方法/步骤
1
将排骨洗净，泡血水，半个小时到一个小时
2
萝卜，莲藕，小葱，洗净备用
3
然后将莲藕去皮，胡萝卜去头去尾，后滚刀切，备用
4
生姜拍碎，大蒜拍碎，小葱切段备用
5
将泡好的排骨洗净，捞出淋干水份，放入碗中，备用
6
去一口锅，倒入少量油，预热
7
预热后，将大蒜、生姜、小葱倒入锅中爆香
8
然后，将排骨倒入锅中翻炒，放入适量盐
9
然后加入适量清水，煮开后，将排骨捞出
10
另取一口锅，将排骨倒入，加适量清水，将胡萝卜，莲藕，一同放入锅中，大火煮开，然后关小火慢熬，熬一个半小时左右就差不多了。
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完工。美味可口的汤就做好了。
注意事项
尽量用砂锅煲，味道才更美味
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