对于一个在家习惯吃妈妈做的菜的新手厨师,特别是上班一族。经常吃外卖,自己做饭,又怕不好吃。小编也是这样,之前都不怎么会做菜。经过多次的练习才学会的。小编今天分享的土豆焖肉,保证一学就会。还特别下饭。
食材
1
猪肉 300克
2
土豆 1个
3
蒜 5瓣
4
糖 少量
5
盐 少量
6
鸡精 少量
7
生抽 少量
土豆焖肉做法
1
准备猪肉:1、猪肉可以选择五花肉或者瘦肉都可以。2、猪肉洗净,切成块状。3、想要猪肉口感嫩一些,可以加一点地瓜粉或者料酒腌制下。
3
准备蒜:1、蒜可以用刀拍一下,比较好剥。2、蒜切碎,备用。
4
上锅:1、油烧热,(不要放太多的油)放蒜,爆香。2、加入少量生抽,放入准备好的猪肉,爆炒。3、猪肉爆炒一会后,加入土豆块,继续翻炒。
5
焖肉:1、加入水,水量差不多要漫过猪肉和土豆就可以。2、大火烧开,然后小火焖一会
6
加调料:1、等土豆和肉完全熟了之后,大火收汁。2、加入适量盐、鸡精和少量的糖,翻炒下,就可以出锅啦。
注意事项
1
土豆记得放在水里浸泡会,去除淀粉
2
可以根据个人的口味加入咖喱粉
3
不喜欢吃微甜的,可以不加糖
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