无敌美味香辣鱼
食材
1
鱼 200克
2
蒜 10克
3
姜 10克
4
蒸鱼豉油 10克
5
料酒 10克
6
火锅底料 10克
7
盐 10克
8
小米辣 100克
方法/步骤
1
包馄饨剩下的鱼肉鱼骨头切块，一点料酒，姜片抓匀腌制。
2
鱼骨，鱼肉薄薄的拍一层裹粉。没有就用淀粉和面粉加一点盐就行。不喜欢炸脆皮的也可以省略这步直接炸。
3
炸好的鱼肉。姜蒜切好，小米辣切段。不能吃辣的这里可替代或者省略。
4
锅内留底油下姜蒜炒出香味，转小火下一小块火锅底料，翻炒均匀。
5
加入小米辣，加蒸鱼豉油，和盐调味。
6
放入炸好的鱼，加一碗水。炸过的鱼本来就是熟的，煮一会稍微入味就可以大火收汁了
注意事项
1
加入小米辣，加蒸鱼豉油，和盐调味。
2
出锅，撒一点葱花。
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