.番茄鸡蛋是我们最常做的一道家常小炒素菜，这一道菜要怎样做好它也是有讲究的，下面让我们看看如何做好一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋吧！
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 200g
3
色拉油 45g
4
白糖 5g
5
木耳 6朵
6
大蒜 半头
7
盐 2g
8
鸡精 3g
方法/步骤
1
冷水提前泡发木耳。
2
将西红柿切成三角块、大蒜切片。
3
鸡蛋加入适量的盐打匀。
4
勺中放油，倒蛋液炒至成熟，出锅待用。
5
锅中再放油，下入蒜片爆出香味。
6
依次倒西红柿翻炒加盐和白糖调味。继续炒至西红柿出汤汁，约七八成熟时加木耳、鸡蛋推炒均匀，最后放少量味精，出锅即可。
7
西红柿炒鸡蛋就完成啦。