西红柿炒鸡蛋是大家非常喜爱的一道菜，每个人的做法是不同的。小编在这里讲下自己的经验。
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 2个
3
盐 一小勺
4
糖 少许
方法/步骤
1
在大家搅拌鸡蛋的时候可以加少许的盐，这样炒出来的鸡蛋更加松软、细腻
2
有的人五个鸡蛋炒一盘有的人却只能炒一小碗。区别就在于油的多少即火候。油要稍微多一些，炒的时候用中火，等鸡蛋都鼓起来了，把鼓起来的拨到一边再翻炒其余的。这样炒出来的鸡蛋既松软又多。
3
有的人把西红柿放进去炒几下就出锅了，这样使得颜色和味道都没上去。炒西红柿时用小火慢炒。一定要把它的汤炒出来。如果想要汤汁多些可以加水但熬的时间就稍微长一些。一定要等到汤成糊状才可以。
注意事项
在这里糖只需少量，是为了提味儿。
上一篇：如何制作西红柿炒鸡蛋
下一篇：西红柿炒鸡蛋